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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 – Bertani
€116,00
“Un vino esagerato, ma senza esagerare”.
Aldilà del tempo resistono i classici. Così è Bertani: oltre le mode e i vini di metodo. Sempre fedele a uno stile elegante, dal colore mai troppo carico, soprattutto secco, sempre.
Vino identitario, di personalità, in cui l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato e armonico, di straordinaria longevità.
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Descrizione
L’annata 2012 è il frutto di 3322 giorni di attesa e lavoro: 19 giorni di vendemmia, 120 di riposo in fruttaio, 48 di fermentazione, 2670 di maturazione in botte e 465 in bottiglia.
Produzione in fruttaio tradizionale senza alcuna forzatura in termini di controllo delle temperature e umidità. Messa a riposo sulle arèle per 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. In botti di rovere di Slavonia da 50 – 100 ettolitri per 7 anni e affinamento in bottiglia per almeno 1 anno.
80% corvina veronese, 20% rondinella.
Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali seguono foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di spezie, in perfetto equilibrio con acidità e tannino.
