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Champagne Blanc de Noirs PN AYC18 – Bollinger
€130,00
Champagne con una veste dorata con riflessi bronzo, che nel bicchiere sprigiona note di miele, gelatine di frutta , mela cotogna e agrumi canditi. Gli aromi di marzapane e arancia rossa completano un naso pieno di spezie dolci e un tocco rinfrescante di mentolo. Il suo sapore è serio, raffinato e ricco, splendidamente espansivo con un finale pieno di agrumi confit che ne esaltano la freschezza. Perfetto con carpaccio di capesante e agrumi, anatra all’arancia, crostata di mele cotogne e mandorle.
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Descrizione
Champagne Blanc de Noirs PN AYC18 – Bollinger
Soprannominata “Boll” dagli abitanti della Champagne o “Bolly” dagli inglesi, l’intramontabile e leggendaria Maison di Champagne Bollinger fa parte della ristretta cerchia delle grandi case di Champagne. Lo stile dello Champagne Bollinger viene definito dalla precisione esemplare che caratterizza ogni fase del processo di vinificazione. Il rispetto per la tradizione, l’imbottigliamento a mano delle bottiglie, la tappatura dei magnum di riserva, l’ultima bottaia fissa della regione: questo gusto per l’eccellenza ha rappresentato l’intera cultura dello Champagne Bollinger sin dalla sua fondazione ad Aÿ nel 1829. Più che un’arte, un patrimonio.
