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‘Kaloro’ Moscato di Trani DOC 2024 – Tenuta Bocca di Lupo – Tormaresca
€27,40
Incredibilmente piacevole, mai troppo dolce grazie a una brillante freschezza.
Il nome “Kaloro” si ispira all’amabile clima caldo della Puglia e al color oro della sua terra costantemente baciata dal sole. Il Moscato è uno dei più apprezzati vitigni di Puglia grazie alla sua naturale dolcezza e al suo caratteristico aroma. Kaloro è un vino da dessert che colpisce per la piacevole freschezza, morbidezza e mineralità. Un vino suadente, con un buon equilibrio e un’ottima persistenza aromatica, tipica di questa varietà.
Disponibile
Descrizione
I grappoli di Moscato Reale sono stati raccolti a mano e posti su stuoie al sole in appositi plateaux o cassette. L’appassimento al sole, durato circa una ventina di giorni, ha permesso una naturale concentrazione degli acini sia dal punto di vista della componente zuccherina e aromatica che della freschezza. Le uve, dopo l’appassimento al sole, sono state pressate in modo soffice e il mosto fiore, dopo una fase di illimpidimento a freddo, è stato trasferito in tini di acciaio inox, dove è avvenuta la fermentazione alcolica a temperatura controllata, tra i 14 e i 16 °C, in modo da valorizzare il potenziale aromatico degli acini. È seguito poi un periodo di maturazione in acciaio e un ulteriore affinamento in bottiglia.
Kaloro si presenta di un colore dorato vivace. Al naso dona sensazioni floreali di fior d’arancio e acacia, sentori di pesca nettarina e fico secco e aromi di mandorla verde e miele. Al palato è gradevolmente denso, con una buona freschezza e contraddistinto da una persistenza piacevole. Kaloro esprime le tipiche calde note del sud attraverso un ottimo equilibrio tra acidità e gli aromi varietali del Moscato. Un vino da dessert capace di esprimersi oggi così come negli anni a venire.
