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‘Masso Vivo’ Vermentino Toscana IGT 2023 – Tenuta Ammiraglia – Frescobaldi
€11,00
Pietre ciclopiche di colore giallo caratterizzano il territorio della Tenuta Ammiraglia, chiamate, nel loro affiorare massi vivi. Massovivo è il nome di questo Vermentino dal bel colore paglierino, che sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per la sua mineralità intrigante, tipica del territorio.
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Descrizione
Una volta vendemmiate le uve sono state rapidamente trasportate in cantina. Qui il primo step della fase produttiva è stato rappresentato dalla pressatura soffice e delicata. Successivamente i mosti ottenuti sono stati decantati staticamente a freddo, in modo da conferire al vino ancor più finezza ed eleganza. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini, Massovivo è risultato pronto a stupirci.
Massovivo ha un bellissimo colore giallo paglierino con delicati riflessi verdi. All’olfatto impressionano la freschezza e le tipiche sensazioni iodate. Le prime note percepite sono quelle di mela, agrumi e quelle floreali che ricordano la ginestra; con il tempo si sprigionano meravigliose sensazioni di erbe mediterranee come rosmarino, timo e mentuccia. La splendida mineralità pervade il palato accompagnata da una meravigliosa freschezza e rotondità. Buona la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva.
