Rampone Valle D’Itria IGP Minutolo 2024 – I Pastini

Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria.

Questa varietà era andata quasi del tutto perduta prima che la famiglia de I Pastini non si fosse fatta promotrice della sua riscoperta e riqualificazione.